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松尾商店　セルリー漬

地元・八ヶ岳山麓産の他、愛知県産・静岡県産のセルリーを使用。創業明治38年の老舗・松尾商店さんが、漬ける作業から袋詰めまで全て手作業で行っている、セルリー漬（一夜漬け）です。

収穫したてのセルリーをすぐに漬けています。セルリーのシャッキリ感と爽やかさ、みずみずしさが残っています。セルリー独特の匂いもほとんどないので、生のセルリーは嫌いでも、このセルリー漬なら食べられるというお客様もいます。

漬けてすぐのものは、噛んだ瞬間にセルリーの水分がほとばしる位、みずみずしいです。シャッキリとした歯ざわりとさわやかさが魅力。塩気はあまりなく、サラダ感覚で召し上がれます。

漬けてから1週間以上経ったものは、漬け汁とセルリーが程よく馴染み、いかにも"漬物"という感じです。熟成された旨さがあり、なおかつ程よい塩気なので、箸が止まりません。

お届けするものは漬けてすぐのものですが、どちらもそれぞれの美味しさがあるので、お試し下さい。

－－－－－松尾商店のこだわり－－－－－

水：工場は蓼科～八ヶ岳山麓・米沢地区に位置します。ミネラル豊富な八ヶ岳の地下水を使用しています。

塩：瀬戸内海の天日塩を使用。漬物の中にも“なるさ”と“まろやかさ”を追求し、食べた後もあっさりとして飽きのこない味に仕上がっています。

菜：主に、地元である八ヶ岳山麓の高原野菜・セルリーを使用。冬期間など八ヶ岳山麓での収穫がない場合は、愛知・静岡産を使用しています。

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